Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Lip 2025

Boro Milivojević: Kako od Koykana planiram napraviti globalni brend

Izvor: lidermedia.hr · Autor: lider.hr  

Boro Milivojević: Kako od Koykana planiram napraviti globalni brend

U novoj epizodi Liderova podcasta gostuje Boro Milivojević, osnivač i izvršni direktor franšiznog lanca Koykan, koji gradi ugostiteljski biznis nove generacije – bez klasičnih restorana, bez konobara i s infrastrukturom optimiziranom za skaliranje na više tržišta.

S novinarom i voditeljem Rokom Kalafatićem, Milivojević otkriva zašto je odlučio napustiti tradicionalni model ugostiteljstva, kako je razvio brend koji već sada cilja vrijednost od 100 milijuna eura, te kako izgleda biznis koji se vodi više poput tech startupa nego restorana.

U razgovoru objašnjava zašto je umjesto 'lokala na dobroj lokaciji' izabrao proizvod koji se može distribuirati globalno, kako pristupa zapošljavanju i gradnji tima, zašto vjeruje u moć standardizacije, te kako vidi budućnost hrane u Europi.

Dotaknuo se i odnosa prema investitorima, franšiziranju u Hrvatskoj, izdavanju korporativnih obveznica i svih prednosti koje ono nosi, izgradnji brenda iz Zagreba za svijet, kao i osobnog mindseta koji mu omogućuje da svakodnevno vuče odluke visokog rizika.

Cijelu epizodu poslušajte na Spotifyju i YouTubeu, a najzanimljivije isječke pratite na našim društvenim mrežama.

Tagovi

franšiza · koykan · restorani · ugostiteljstvo

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Sezona će biti čupava, gosti dvaput prevrnu svaki euro. Ugostitelji ostali razapeti između “pohlepe” i krize

07.05.2026.

Turistička sezona ponovo treba spasiti Hrvatsku, jer ako podbaci, ujesen nas sve čeka opći potop, snažna inflacija i pad standarda. Cijene goriva rastu, a jasno je da to znači lančano poskupljenje svega ostalog, prije svega hrane. Inflacija divlja, a turi

Marže sve tanje: Ugostiteljima troškovi, pogotovo plaće, rastu brže od prometa

25.02.2026.

Ugostiteljskom sektoru promet raste, ali izazove u poslovanju predstavljaju brži rast rashoda od prihoda zbog pritiska rastućih troškova rada, energenata, sirovina i ostaloga, što im smanjuje profitne marže i bruto investicije u novu dugotrajnu imovinu, p

Hoteli traže radnike - Filipinci i Nepalci kao okosnica sezone

20.02.2026.

Nedostatak radne snage na obali posebno je vidljiv uoči turističke sezone. Poslodavci sve češće zapošljavaju radnike iz trećih zemalja bez kojih, čini se, ni ove godine neće moći.

Počela potraga za sezonskim radnicima, nedostaje ih oko 65 tisuća

10.02.2026.

Poslodavci u turizmu, ugostiteljstvu i trgovini već su počeli tražiti radnike za nadolazeću turističku sezonu. Procjenjuje se da će ih ove godine trebati oko 65 tisuća. Poslodavcima je teže naći domaće i kvalificirane radnike pa je zadržati kvalitetu uslu

Gdje su hoteli i restorani u Europi najskuplji, a gdje najjeftiniji i gdje je Hrvatska na toj listi

05.02.2026.

Bilo da je riječ o francuskim pladnjevima sa sirom ili talijanskim jelima od tjestenine, Europa turistima nudi bogatstvo svjetski poznate gastronomije. Cijene hotela i restorana znatno se razlikuju diljem kontinenta, no pitanje je – gdje vaš novac vrijedi

Tag cloud

  1. 2857 članka imaju tag turizam
  2. 2710 članka imaju tag hrvatska
  3. 1810 članka imaju tag svijet
  4. 1491 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 2004 članka imaju tag financije
  6. 1566 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 1656 članka imaju tag izvoz
  8. 1394 članka imaju tag ict
  9. 1320 članka imaju tag trgovina
  10. 1341 članka imaju tag industrija
  11. 1250 članka imaju tag investicije
  12. 541 članka imaju tag krediti
  13. 1080 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1078 članka imaju tag menadžment
  15. 1184 članka imaju tag EU
  16. 870 članka imaju tag poduzetništvo
  17. 462 članka imaju tag BDP
  18. 687 članka imaju tag opg
  19. 793 članka imaju tag maloprodaja
  20. 556 članka imaju tag poticaji
  21. 693 članka imaju tag tehnologija
  22. 710 članka imaju tag marketing
  23. 406 članka imaju tag potpore
  24. 519 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 458 članka imaju tag koronavirus
  26. 965 članka imaju tag kriza
  27. 516 članka imaju tag eu fondovi
  28. 536 članka imaju tag porezi
  29. 492 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  31. 529 članka imaju tag obrazovanje
  32. 438 članka imaju tag osijek
  33. 450 članka imaju tag start up
  34. 512 članka imaju tag dzs
  35. 453 članka imaju tag energetika
  36. 418 članka imaju tag hnb
  37. 426 članka imaju tag vlada
  38. 346 članka imaju tag hgk
  39. 362 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  40. 440 članka imaju tag banke