Istarsko maslinovo ulje treba zaštitu

Kvalitetno istarsko maslinovo ulje treba što prije zaštititi, ali se još uvijek maslinari ne mogu dogovoriti treba li tražiti oznaku izvornosti ili oznaku zemljopisnog podrijetla. Dobra je vijest da su se počeli dogovarati. Na jučerašnjem skupu u Županijskoj gospodarskoj komori oformili su stručnu radnu grupu koja će za sljedeći sastanak pripremiti prijedlog.

Maslinovo ulje iz Istre još uvijek nije zaštićeno ni na koji način zbog čega nema dobru prođu niti adekvatnu cijenu na inozemnom tržištu. Do sada su, prema Ministarstvu poljoprivrede, poslana čak četiri zahtjeva iz Istre. Zaštitu zemljopisnog porijekla tražio je cluster maslinara, a još prije šest godina na tome su počeli raditi u rovinjskoj Valalti. Agroturist iz Vodnjana i Olea iz Tara tražili su zaštitu izvornosti, no rješenje nije dobio nitko. Ministarstvo poljoprivrede nije do sada izdalo niti jedno rješenje, već čeka usuglašavanje svih maslinara. Da se ubuduće više ne bi rasipalo toliko vremena, novca i truda, županijski Odjel za poljoprivredu okupio je udruge i clustere koji su ujedinili snage za zaštitu proizvoda.

Do sada su se složili da se proizvod zove istarsko ekstradjevičansko maslinovo ulje, a zaštita mora donijeti korist svim proizvođačima ulja u Istri, no koji je model povoljniji? Olivera Koprivnjak u ime clustera maslinara tvrdi da je zaštita zemljopisnog porijekla prije dostižna i manje će koštati proizvođača. S tim se ne slaže Franko Raguž iz Agroturista koji tvrdi da je zaštita izvornosti vrednija oznaka, a ne donosi puno veći trošak. Pročelnik Milan Antolović, u ime Županije, preferirao je pak zaštitu izvornosti. "Talijani imaju 35 zaštita izvornosti ulja i samo jednu zaštitu zemljopisnog porijekla", jedan je od Antolovićevih argumenata. Melinda Cossetto je u ime MIH-a upitala jesmo li spremni uložiti još novca i vremena na čekanje oznake. Važno je, dodala je, dobiti zaštitu što prije, a to će biti moguće s oznakom zemljopisnog porijekla.Tedi Chiavalon iz Vodnjana tvrdi da imaju poteškoća zbog toga što njihovo ulje nema nikakve oznake izvornosti, a 90 posto proizvoda izvoze. "Kada bismo se oslanjali samo na plasman na domaćem tržištu, to bi za nas bila katastrofa. U Europi je malo tko čuo za Istru, pa je jedino oznaka izvornosti ili porijekla garancija za plasman istarskih proizvoda. Potrebno je više uložiti i u promoviranje ulja u svijetu", veli Chiavalon.

Zato je važno da ulje nosi istarsko ime, a ne da je još rascjepkano na mikrolokalitete, što bi se dogodilo kada bismo imali vodnjansko, tarsko, porečko ili ulje iz Valalte. Potrošaču treba poslati poruku da je riječ o ulju iz Istre, a oznaka zaštite to će i garantirati. Sve se više ulja proizvodi u Istri, domaće je tržište zasićeno, mnogi su krenuli prema izvozu. Posve je neizvjesno koliko će vremena trebati za dobivanje bilo koje zaštite budući da se propisi stalno mijenjaju i usklađuju s europskim.