Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

29 Svi 2024

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

Izvor: vijesti.hrt.hr · Autor: Igor Rotim/V.G./Dnevnik/HRT  

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

U Kući baranjskog kulena, u Branjinu Vrhu, izabran je najbolji kulen. Natjecalo se 30-ak proizvođača iz četiriju kontinentalnih županija. U finalu su odlučile nijanse.

Boja, miris, okus, ljutina, kvaliteta, struktura, sve je važno. Nije lako bilo žiriju ni ove godine, u postojbini kulena odabrati najbolji.

- Puno truda, muke i nauke. Proizvodnja kulena je stvarno prezahtjevna. Ja to radim dosta dugo i mogu reći da se još učim, kazao je Stanko Josipović, 1. mjesto, Koritna.

Uči se naveliko u Slavoniji i Baranji. Proizvođača je malo manje u posljednjih desetak godina, ali proizvodi se više i kvalitetnije.

- Mnogi imaju klimatizirane objekte, mogu raditi cjelogodišnju proizvodnju i mogu biti pouzdani i kvalitetni dobavljači hotelima, restoranima i svima ostalima koji su zainteresirani za kvalitetnu robu, ali tijekom cijele godine, kazao je Miodrag Komlenić, predsjednik udruge Baranjski kulen.

Prodaje se kulen i u Hrvatskoj i preko granica. Pomogla je i europska markica kvalitete i za slavonski i za baranjski kulen.

- U posljednjih 10 godina od prve zaštite krčkog pršuta, koji je zaštićen u travnju 2014. godine, na sedmom mjestu smo po broju oznaka, imamo ih 48, Njemačka je ispod nas, stići ćemo i Njemačku, rekao je Tugomir Majdak, Ministarstvo poljoprivrede.

Tagovi

kulen · suhomesnati

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Jurica Štefanko iliti "Mali mesar" - lice s osječke tržnice koje osvaja kvalitetom fajferice

27.08.2025.

Jurica dolazi iz osmeročlane obitelji i zajedno s ocem vodi obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo, čija je glavna djelatnost uzgoj crnih slavonskih svinja. Otkrio nam je koliko su mu društvene mreže unaprijedile prodaju!

Dvadeset godina proizvodili smo mlijeko pa nas je uništio aflatoksin, sad bi mogla kuga

04.08.2025.

OPG Stojković osnovan je 2003. godine. Posljednje četiri godine bave se isključivo proizvodnjom kulena i drugih prerađevina od svinje, a zbog afričke svinjske kuge pred njima je niz novih nepoznanica.

Tržište zasad nije ugroženo, cijena kulena ostaje ista

16.07.2025.

Urazdoblju od 2. srpnja do danas potvrđeno je ukupno sedam slučajeva afričke svinjske kuge, od kojih pet u Vukovarsko-srijemskoj županiji (u općinama Gradište i Štitar te u naselju Komletinci na području Grada Otoka), a dva u Osječko-baranjskoj županiji,

Na Festivalu kulena Nikola Barišić ponio šampionsku titulu

17.06.2025.

Kuća baranjskog kulena u belomanastirskom prigradskom naselju Branjinu Vrhu bila je domaćin Festivala kulena i 3. Nacionalnog ocjenjivanja kulena.

Ima tek 21 godinu, no Marcel Stojnšek vrhunski je proizvođač suhomesnatih delicija

21.04.2025.

Obitelj Stojnšek vodi dva poljoprivredna gospodarstva u Sloveniji, uzgoj svinja koji vodi mama Simona, te uzgoj goveda gdje se o stoci brine otac Radko, a uključeni su u mjeru Dobrobit životinja u sklopu Zajedničke poljoprivredne politike.

Tag cloud

  1. 2789 članka imaju tag turizam
  2. 2642 članka imaju tag hrvatska
  3. 1759 članka imaju tag svijet
  4. 1438 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1966 članka imaju tag financije
  6. 1538 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 1633 članka imaju tag izvoz
  8. 1374 članka imaju tag ict
  9. 1305 članka imaju tag trgovina
  10. 1223 članka imaju tag investicije
  11. 1296 članka imaju tag industrija
  12. 1068 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1051 članka imaju tag menadžment
  14. 1166 članka imaju tag EU
  15. 859 članka imaju tag poduzetništvo
  16. 659 članka imaju tag opg
  17. 786 članka imaju tag maloprodaja
  18. 537 članka imaju tag poticaji
  19. 666 članka imaju tag tehnologija
  20. 702 članka imaju tag marketing
  21. 458 članka imaju tag koronavirus
  22. 392 članka imaju tag potpore
  23. 965 članka imaju tag kriza
  24. 502 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 513 članka imaju tag eu fondovi
  26. 526 članka imaju tag porezi
  27. 482 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 493 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 523 članka imaju tag obrazovanje
  30. 431 članka imaju tag osijek
  31. 539 članka imaju tag krediti
  32. 433 članka imaju tag start up
  33. 505 članka imaju tag dzs
  34. 447 članka imaju tag energetika
  35. 460 članka imaju tag BDP
  36. 414 članka imaju tag hnb
  37. 421 članka imaju tag vlada
  38. 341 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 338 članka imaju tag agrokor