Tag suhomesnati

Dvadeset godina proizvodili smo mlijeko pa nas je uništio aflatoksin, sad bi mogla kuga

04.08.2025.

OPG Stojković osnovan je 2003. godine. Posljednje četiri godine bave se isključivo proizvodnjom kulena i drugih prerađevina od svinje, a zbog afričke svinjske kuge pred njima je niz novih nepoznanica.

Tržište zasad nije ugroženo, cijena kulena ostaje ista

16.07.2025.

Urazdoblju od 2. srpnja do danas potvrđeno je ukupno sedam slučajeva afričke svinjske kuge, od kojih pet u Vukovarsko-srijemskoj županiji (u općinama Gradište i Štitar te u naselju Komletinci na području Grada Otoka), a dva u Osječko-baranjskoj županiji,

Na Festivalu kulena Nikola Barišić ponio šampionsku titulu

17.06.2025.

Kuća baranjskog kulena u belomanastirskom prigradskom naselju Branjinu Vrhu bila je domaćin Festivala kulena i 3. Nacionalnog ocjenjivanja kulena.

Ima tek 21 godinu, no Marcel Stojnšek vrhunski je proizvođač suhomesnatih delicija

21.04.2025.

Obitelj Stojnšek vodi dva poljoprivredna gospodarstva u Sloveniji, uzgoj svinja koji vodi mama Simona, te uzgoj goveda gdje se o stoci brine otac Radko, a uključeni su u mjeru Dobrobit životinja u sklopu Zajedničke poljoprivredne politike.

Tradicionalni Proljetni vašar u Karancu, "kraljica pušnice" teška 54,5 kilograma

15.04.2025.

Ova manifestacija već dugih 18 godina okuplja ljubitelje dobre hrane, tradicije i zanatskih proizvoda, a iz godine u godinu raste i nadmašuje očekivanja

Od polja do stola: Ivan Meštrović proizvodnjom pršuta spaja Dalmaciju, Slavoniju i Banovinu

02.03.2025.

Doktor medicine u rodnim Studencima izgradio je farmu "fajferica" te paralelno gradio i na Banovini gdje u svom tovnom centru drži nekoliko tisuća tovljenika čiji će pršuti potom završiti u modernoj sušari u Studencima. Uz sve to gradi i hotel i apartmans

Na najstariju hrvatsku kobasijadu pristiglo čak 150 uzoraka kobasica i kulenovih seka

19.02.2025.

Zbog iznimno velikog broja uzoraka, ove je godine pred ocjenjivačkim sudom bio vrlo težak zadatak, a pobjednici su Lajoš Dera iz Luga (najbolja kobasica) i Ivan Vulić iz Osijeka (najbolja kulenova seka).

Slobodan Stanković: Poslije 250 grama kulena i čaše baranjske graševine čak i tlak štima!

11.02.2025.

Tradicionalni suhomesnati proizvodi oduvijek su bili u našoj kući. Moj, sada pokojni djed, se bavio time, a ja sam mu još kao dječak prije 40 godina počeo pomagati", kaže za Osječku televiziju Slobodan Stanković iz Kuće baranjskog kulena u Branjinom Vrha,

STARI MIKANOVCI Milan Mikić i OPG Zvonarević pobjednici 11. ”Nacionalne šunkijade”

23.09.2024.

Nakon stanke zbog pojavnosti afričke svinjske kuge u Stare Mikanovce se vratila “Nacionalna šunkijada”, jedanaesta po redu! Organizirala ju je Stočarska udruga “Utvaj” Stari Mikanovci uz potporu Općine Stari Mikanovci.

Najboljim je proglašen kulen OPG-a Barić iz mjesta Nard

09.07.2024.

Ove je godine prvi put organizirano ocjenjivanje u dvije kategorije. Uz već standardnu kategoriju najboljeg kulena/kulina uvedena je i nova kategorija Gastroplus, u sklopu koje je dodijeljena nagrada za dopadljivost. U toj kategoriji je pobjednik OPG Lišč

Tajne dobre slanine i špeka - kako ih pripremiti?

Na što obratiti pažnju u pripremi slanine i špeka, koje pasmine svinja su najbolje, kako nasoliti meso, a kako dimiti, kojim drvima, otkrivaju nam dva proizvođača iz dva kraja Hrvatske.

Pomicanje fokusa s mesa na trgovinu i natrag

Svojedobnim ulaskom u trgovinu Gavrilović je osigurao prodajni kanal, ali s druge se strane financijski i organizacijski ...

‘Meso teške svinje, ljuta i slatka paprika, sol, bijeli papar i bijeli češnjak, a ovo drugo je sve ljubav...‘

U sklopu projekta vrijednosti 12,5 milijuna kuna, od kojih je 85 posto osigurano sredstvima EU-a traže se i mladi kulenari

Žito kreće s otkupom crnih slavonskih svinja

NAJVEĆA POSLIJERATNA INVESTICIJA PRI ZAVRŠETKU Pršuti i ostali proizvodi iz Žitovih pogona kod Čepina bit će predstavljeni početkom rujna

Raste prodaja hrane s domaćih OPG-a

Proteklih je dana znatno povećana potražnja za hranom s domaćih obiteljskih gospodarstava. Domaće se, kažu, traži više nego ikad.

Otkad sam otvorio pogon, osjećam se kao mafijaš, stalno mi dolaze neke inspekcije

Cijela priča počela je na našem malom obiteljskom gospodarstvu. Zajedno sa sinom krenuo sam u pravljenje kulena, koji sam odmah ...

Tajna je u starinskom načinu rada i ekološkoj proizvodnji

Ivica Šešelj (36) iz Opuzena tehničar je cestovnog prometa. Otkako je njegova obitelj naslijedila hektar i pol zemlje na ...

Na proizvodnji domaćih čvaraka izgradio ozbiljan biznis

Frelimo je najveći proizvođač čvaraka u Hrvatskoj, namjerava postati i najveći izvoznik.Razviti biznis na čvarcima? Upravo to ...

EU donosi ulaganja za proizvođače kulena

Obiteljsko gospodarstvo Marija Tworeka mora imati 17 propisno odvojenih prostorija za proizvodnju.Nakon ulaska u Europsku uniju ...

Zdravim salamama i kobasicama ciljaju 2,3 milijarde kuna prihoda i 15% izvoza

Poslovnu filozofiju zaokrenuli su prema proizvodima bez glutena, soje, pojačivača okusa i bojila.Nekad su proizvođači kreirali ...