Tag pršut

Kako je pršut iz Slavonije postao najprodavaniji u Hrvatskoj?

13.05.2025.

Nije dimljen, ima manje soli i zrije 400 dana u pogonu u Čepinu, gdje je nedavno otvorena deseta farma visokokvalitetnih tovljenika. Proizvedu 170.000 pršuta godišnje i tu nije kraj

U slavonskoj pršutani najviše posla imaju roboti

12.05.2025.

Jedna od najvećih i najmodernijih pršutana u Hrvatskoj nalazi se u Slavoniji. Na farmama i pogonima kod Čepina glavnu riječ vodi tehnologija. Ondje se godišnje proizvede i do 160.000 pršuta, a najviše posla imaju roboti.

Od polja do stola: Ivan Meštrović proizvodnjom pršuta spaja Dalmaciju, Slavoniju i Banovinu

02.03.2025.

Doktor medicine u rodnim Studencima izgradio je farmu "fajferica" te paralelno gradio i na Banovini gdje u svom tovnom centru drži nekoliko tisuća tovljenika čiji će pršuti potom završiti u modernoj sušari u Studencima. Uz sve to gradi i hotel i apartmans

Uskoro u Istri tov svinja za proizvodnju pršuta sa zaštićenom oznakom izvornosti

27.02.2025.

Strogo je propisana hranidba svinje, vrijeme, dužina tova i naravno njena finalna težina te finalna težina svakog buta. Također i genetika pogodna za uzgoj određene pasmine svinja, dozvoljenih da budu sirovina za istarski pršut.

U Tinjanu se narezalo više desetaka tona pršuta - čiji je bio najbolji?

17.10.2023.

Jubilarni, 15. po redu sajam u Tinjanu kroz tri dana posjetilo više od 23 tisuće ljudi, a organizatori ističu kako ova manifestacija svake godine podiže ljestvicu svoje kvalitete

Vlade Prančić, Smjeli: U sljedeće dvije godine planiramo proizvodnju pršuta povećati do 30 posto

27.09.2023.

Kad se uvozu jeftinijega, nekvalitetnog pršuta, nelojalnoj konkurenciji te rastu cijena mesa i energenata doda svinjska kuga, proizvođačima mesa čini se kao da se bore s četiri jahača Apokalipse. Svinjska kuga koja se pojavila u Hrvatskoj i okolnim zemlja

Ante Madir: Proizvedemo oko pola milijuna komada pršuta, a potražnja je duplo veća

12.04.2023.

Tržište vapi za većim količinama, ali Hrvatska nema kapacitete za veću proizvodnju pršuta. Ante Madir, izvršni direktor klastera Hrvatski pršut, smatra da povećanju proizvodnje mogu pridonijeti mjere iz Ruralnog razvoja.

Otvoreni Dani hrvatskog pršuta u Splitu

26.04.2022.

Dani hrvatskog pršuta, osmi po redu, otvoreni su u petak u Splitu, a svečanosti je prisustovala i ministrica poljoprivrede Marija Vučković, koja je istaknula da je bilanca pokrivenosti uvoza šunki izvozom vrlo negativna te da je nužno povećati količnsku p

Pršutana Pupačić šampion nacionalnog sajma u Sinju

13.04.2022.

17. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda, ugostio je 40-tak izlagača iz Dalmacije, Like, Zagorja, Slavonije i Hercegovine.

Jačanje suradnje: Svinje iz kontinentalne Hrvatske za istarski pršut

04.04.2022.

HAPIH sa Savezom uzgajivača svinja vodi evidenciju svih uzgojno valjanih svinja i namjerava se aktivno uključiti u stvaranje svojevrsne baze potražnje i ponude mesa za proizvodnju istarskog pršuta.

Tradicijska proizvodnja pronašla put do kupaca

Uz pomoć HBOR-ova kredita sagradili su 1998. manji objekt, a potom i veliku modernu pršutanu od 850 četvornih metara ...

Žito kreće s otkupom crnih slavonskih svinja

NAJVEĆA POSLIJERATNA INVESTICIJA PRI ZAVRŠETKU Pršuti i ostali proizvodi iz Žitovih pogona kod Čepina bit će predstavljeni početkom rujna

Drniški pršut i slavonski kulen - novi proizvodi za koje se traži zaštita zemljopisnog podrijetla

Drniški pršut i slavonski kulen novi su proizvodi za koje je posredovanjem Ministarstva poljoprivrede danas zatražena ...

Tajna je u starinskom načinu rada i ekološkoj proizvodnji

Ivica Šešelj (36) iz Opuzena tehničar je cestovnog prometa. Otkako je njegova obitelj naslijedila hektar i pol zemlje na ...

Drniški pršut - još jedan hrvatski proizvod registriran na EU razini

Proces zaštite naziva „Drniški pršut“ (ZOZP) započeo je u lipnju 2011. godine.U Službenom listu Europske unije, L 322/14  ...

Dalmatinski pršut dobio zaštitu na tržištu EU-a

Dalmatinski pršut dobio je u ponedjeljak zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, što je deveti hrvatski proizvod zaštićen na ...

Svinje odabrane za istarski pršut moraju imati barem jedan kuhani obrok dnevno

Istarski pršut nema kože, suho je salamuren morskom soli i začinima, a tijekom sušenja, od najmanje 12 do 18 mjeseci, ne dimi se, za razliku od dalmatinskog, drniškog ili krčkog pršuta.

Najnagrađivaniji dalmatinski pršutar: 'Ulažemo samo onoliko koliko zaradimo'

Šampion ovogodišnjeg 6. Međunarodnog festivala pršuta u Drnišu je tvrtka Smjeli iz Dugopolja. To je već četvrti put da je taj proizvođač dalmatinskog pršuta iz Dugopolja trijumfirao u Drnišu, gradu poznatom upravo po proizvodnji nadaleko poznatog drniškog

Hoće li hrvatski pršuti i čokolade zajedno u budućnost?

Kraš ne napušta svoj poslovni model dioničarstva, naš udjel je i dalje stabilan, tvrdi Bulić.

'Moj pršut u Slavoniju će privući 200.000 turista'

Uzgoj i proizvodnja premium hrane od 2016. trebali bi donositi 1,5 milijardi kuna ukupne dodane vrijednosti.Vlasnik osječkog ...